ஒரு பவுலில் நெய் சர்க்கரை நன்றாக ஐந்து நிமிடம் கலந்து விடவும்

பின்னர் மைதா உப்பு ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பிஸ்கட் சைஸில் நெய் தடவிய தட்டில் வைத்து மண் கடாயை பத்து நிமிடம் சூடு செய்து அதன் மேல் பிஸ்கட் தட்டை வைத்து 15 லிருந்து 20 நிமிடம் வரை மிதமான தீயில் வேக விடவும்