இந்தக் கலவையுடன் மைதா மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த மாவில் ஒவ்வொரு உருண்டையாக செய்து அதை ஸ்போக்ஸ் ஸ்பூன் வைத்து அழுத்தினால் அழகான டிசைன் கிடைக்கும்.

அடுப்பில் இட்லி பானையை வைத்து அதில் உப்பு அல்லது மண் கொண்டு சூடுபடுத்தவும். இட்லி தட்டை மேலே வைத்து அதில் ஒவ்வொரு குக்கீஸ் பிஸ்கட்டாக எடுத்து வைத்து மிதமான சூட்டில் 10 நிமிடம் மூடி போட்டு வேகவிடவும்.