दही की रोटी (dahi ki roti recipe in Hindi)

Name: दही की रोटी (dahi ki roti recipe in Hindi)
Yield: 3-4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम ताजा दही; 8-10 बची हुई रोटियां/सूखा कर रखी गई रोटियां।; 3/4 चम्मच नमक स्वाद अनुसार,; 1/4 चम्मच काला नमक; 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर,; 1 सूखा पुदीना पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,; 2 प्याज बारीक कटे हुए,; 5-6 पुदीने की पत्तियां; आवश्यक्तानुसार अनारदाना और प्याज़ की रिंग गार्निश के लिए

Indra Sen @Indras_Cookart

#2022#w7
#दही
राजस्थान के अधिकांश घरों में, गर्मियों में यह दही की रोटी बड़े चाव से खाई जाती है । रात की बची हुई रोटियां या फिर बची हुई रोटियों को सुखाकर इसे दही के साथ में या छाछ के साथ में बनाया जाता है।

दही की रोटी (dahi ki roti recipe in Hindi)

Indra Sen @Indras_Cookart

सामग्री

10 मिनट

3-4 लोग

500 ग्रामताजा दही
8-10बची हुई रोटियां/सूखा कर रखी गई रोटियां।
3/4 चम्मचनमक स्वाद अनुसार,
1/4 चम्मच काला नमक
1 चम्मचभुना जीरा पाउडर,
1 सूखा पुदीना पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर,
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,
2प्याज बारीक कटे हुए,
5-6 पुदीने की पत्तियां
आवश्यक्तानुसारअनारदाना और प्याज़ की रिंग गार्निश के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

10 मिनट

1

बची हुई रोटियों के बारीक बारीक टुकड़े कर लीजिए। और एक बाउल में निकाल कर इसमें रोटियां डूब जाए जितना पानी डालकर 2-3 मिनट के लिए रख दीजिए।
2

एक दूसरे बड़े बाउल में दही, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर,बारीक कटा प्याज, बारीक कटी हरी मिर्ची, पुदीना पाउडर,भुना जीरा पाउडर डालकर सभी को मिक्स कर लीजिए।
3

अब बाउल में से रोटियां को निकाल कर हल्के हाथों से निचोड़ कर दही वाले बाउल में डाल दीजिए और मिक्स कीजिए। और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए
4

अब फ्रिज से निकालकर,इसके ऊपर प्याज़ की रिंग अनारदाना और पुदीना पत्तियों से गार्निश करके ऊपर से हल्का सा भुना जीरा पाउडर डालकर सर्व कीजिए।