Marmer Butter Cake Classic

Name: Marmer Butter Cake Classic
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram butter (saya pakai 300gram bakermix anchor); 240 gram gula pasir halus/gula kastor (saya pakai 240 gram gula putih biasa); 6 butir telur (saya pakai 5 butir telur ukuran besar); 1 sdt vanilla; 270 gram tepung terigu protein sedang/rendah; 1 sdt baking powder; sedikit garam (saya pakai 1/4 sdt garam); 60 ml susu cair suhu ruang; 2.5 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas menjadi pasta, dinginkan (bisa ditambahkan pasta coklat bila suka)

Lutfiarani Safitri @lutfiarani

Jepara

Lagi pengin makan marmer butter cake, kebetulan semua bahannya ada di rumah, tapi nggak terlalu niat bikin. Jadi bikin pakai resep yang praktis saja, tanpa pisah kuning telur dan putih telur. Resep marmer butter cake mbak @rickeindriani_ordinarykitchen selalu jadi andalan saya kalau lagi pengen tapi mager buat marmer butter cake karena telur langsung dikocok tanpa perlu dipisah.
Tipsnya adalah kocok mentega dan gula sampai pucat mengembang dan masukkan telur satu per satu sampai tercampur rata. Dengan cara ini insyaa Allah hasil cake tetap moist tidak terlalu beremah.

Lebih banyak

Marmer Butter Cake Classic

Lutfiarani Safitri @lutfiarani

Jepara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

300 grambutter (saya pakai 300gram bakermix anchor)
240 gramgula pasir halus/gula kastor (saya pakai 240 gram gula putih biasa)
6 butirtelur (saya pakai 5 butir telur ukuran besar)
1 sdtvanilla
270 gramtepung terigu protein sedang/rendah
1 sdtbaking powder
sedikitgaram (saya pakai 1/4 sdt garam)
60 mlsusu cair suhu ruang
2.5 sdmcoklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas menjadi pasta, dinginkan (bisa ditambahkan pasta coklat bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Panaskan oven suhu 160'C, olesi loyang dengan pengoles loyang (saya pakai 1sdm minyak sayur dan 1sdm tepung terigu kemudian diaduk hingga jadi pasta), sisihkan
2

Kocok Butter hingga lembut. Masukka gula pasir. Kocok kembali hingga mengembang, pucat, dan creamy. Jika menggunakan gula pasir biasa maka masih terlihat butirannya, tidak apa-apa ya.
3

Masukkan telur satu per satu. Kocok rata terlebih dahulu dengan mixer setiap memasukkan telur. Sesekali scrap pinggiran dan bawah baskom menggunakan spatula
4

Campur dan ayak terigu, baking powder, vanila dan garam. Masukkan tepung secara bertahap 3x ke dalam adonan butter. Selang-seling dengan susu cair 2x. Mixer dengan kecepatan paling rendah. Terakhir, aduk dengan spatula
5

Ambil sepertiga bagian adonan. Beri larutan pasta cokelat, aduk rata dengan spatula
6

Tuang adonan selang-seling di loyang. Buat motif marble acak dengan sumpit/lidi bersih. Hentak-hentakkan loyang
7

Panggang hingga matang. 45-60 menit tergantung oven masing-masing. Test tusuk jika sudah bersih berarti cake sudah matang merata.