اول از همه کدو رو با مقدار کمی آب بذارید تا بپزه و کاملا آبش کشیده بشه سپس یک پیمانه از اون رو بردارید

حالا میریم سراغ بقیه کار
تخم مرغ ، شکر سفید ، شکر قهوه ای و وانیل رو با همزن برقی حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا کاملا کرم و کشدار بشه

روغن رو به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنید
سپس پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و مجدد با دور کند همزن و فقط در حد مخلوط شدن بزنید

تمام مواد خشک شامل (آرد ، بکینگ پودر ، دارچین ، پودر زنجبیل ، جوز هندی و جوش شیرین) را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید و در ۲ یا ۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یا لیسک فولد کنید و در قالب چرب شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید
(من توی قابلمه درست کردم😁)

بعد ازاینکه کیک پخت و سرد شد شما باید یه کرم درست کنید مواد کرم رو میکس کنید بذارید رو شعله متوسط تا به غلظت فرنی برسه و داغ روی کیک سرد شده بریزید و بعد از سرد شدن و سفت شدن کرم سرو کنید 🤭

نوش جان😃