757. Iga Bakar ala Resto

Name: 757. Iga Bakar ala Resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2000 gr iga yg berdaging tebal ya; 5 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 5 btr cengkeh; 1 jempol lengkuas iris²; 1 ruas jahe iris tipis; 1 sdt lada hitam utuhkan; 2 bh pala geprek; 1 sdm garam; 1 sdt merica; 10 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt lada butir putih; 1 sdt lada hitam butir; 1 sdm guka merah; 2 btr kemiri; 2 blok kaldu sspi; 1 sdt garam; 1 sdm kecap manis; 1 sdm Saus tomat; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saus tiram; 50 ml muniyak goreng; 100 ml air (air kaldu rebusan iga)

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

Bekasi Utara

Bikin Iga Bakar yg mudah bumbunya dan pastinya Enak dan lezat..
Sdh lama simpan rspnya mbak @cheftDevina hermawan.
Enak banget deh...takaran bumbu nya pas dan macam bumbunyapun nggak ribet / sulit...Recomend✌🏻
Hayukkk yg masih simpan iga di freezer bongkar dan eksekusi ya..mantep ini...resepnya😁

Oh ya kali ini sy masak 500 gr iga .dan 500 gr daging .dan jlh bumbunya pun sy sesuaikan sja unt tiap bahannya ya...🙏

Rsp.@ChefDevinaHermawan
M. 19_GBA'22

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity.
#OlahanIga_Bakar.

Bismilah.

Oh ya kali ini sy masak 500 gr iga .dan 500 gr daging .dan jlh bumbunya pun sy sesuaikan sja unt tiap bahannya ya...🙏

Rsp.@ChefDevinaHermawan
M. 19_GBA'22

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity.
#OlahanIga_Bakar.

Bismilah.

Lebih banyak

757. Iga Bakar ala Resto

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

Bekasi Utara

Oh ya kali ini sy masak 500 gr iga .dan 500 gr daging .dan jlh bumbunya pun sy sesuaikan sja unt tiap bahannya ya...🙏

Rsp.@ChefDevinaHermawan
M. 19_GBA'22

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity.
#OlahanIga_Bakar.

Bismilah.

Oh ya kali ini sy masak 500 gr iga .dan 500 gr daging .dan jlh bumbunya pun sy sesuaikan sja unt tiap bahannya ya...🙏

Rsp.@ChefDevinaHermawan
M. 19_GBA'22

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity.
#OlahanIga_Bakar.

Bismilah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2000 griga yg berdaging tebal ya
Bumbu merebus/ugkep iga
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
5 btrcengkeh
1 jempollengkuas iris²
1 ruasjahe iris tipis
1 sdtlada hitam utuhkan
2 bhpala geprek
1 sdmgaram
1 sdtmerica
Bumbu /Saos Bakar
10 btrbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtlada butir putih
1 sdtlada hitam butir
1 sdmguka merah
2 btrkemiri
2 blokkaldu sspi
1 sdtgaram
1 sdmkecap manis
1 sdmSaus tomat
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaus tiram
50 mlmuniyak goreng
100 mlair (air kaldu rebusan iga)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan (yg kefoto daging nya ya. Iganya keburu direbus. Dulu) karena sy masak iga dan daging... 🙏 Buru2 banget)
-Siapkan bahan bumbunya
-Haluskan bumbunya
2

Didihkan air masukkan bumbu cemplung dan mendidih.masukkan iga masak sampaj empuk
-Angkat iga jika sudah empuk. Tapi jngan sampai dagingblepas dari tulangnya.
-Tumis bumbunya sampai harum (perbaiki gambarnya)
3

Setelah bumbu agak kering tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap inggris gula dan lada bubuk Tumis harum
-Masukkan iga rebus nya
-Dan ungkep sampai bumbu meresap.
4

Panaskan wajan bakar beri sedikit margarin ratakan
-bakar iganya sambil dioles bumbu bakarnya
-bakar sampai agak coklat gelap ya..
5

Sajikan selagi hangat...hemmm... Emang lazizt. Nih iga. 😋👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

pada 08 Juni 2022 02.49

Bekasi Utara

Bergabung di CP 29 Juni 2018Belum bisa masak apa lagi baking.Baru belajar masak.ingin belajar masakUsia bukan penghalang dalam belajarKarena Ilmu selalu berkembang.Bismillah...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Kecap Pala Daun Jeruk Iga Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya