સૌથી પહેલાં ટામેટાં અને ડુંગળીની જુદી જુદી પેસ્ટ બનાવી લો. તીખા મરચા ને ખાંડી લો.
એક કઢાઈ મા તેલ અને બટર ગરમ થાય એટલે આખો ગરમ મસાલો નાખી ડુંગળી અને તીખા મરચા ની પેસ્ટ તથા કેપ્સીકમ ઉમેરી
પાકવા દો પછી ટામેટાં લસણની પેસ્ટ આદુ ની પેસ્ટ કીચન કીંગ, જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરી તથા થોડુ પાણી નાખી તેલ છુટુ પડે પછી પનીર ખમણી ને નાખી થોડી વાર માટે પાકવા દો
ગેસ બંધ કરતા પહેલા થોડી કસૂરી મેથી અને કોથમીર ઉમેરો