साग को घो कर अच्छी तरह उबाल लेंगे ठंडा होने पर उसे मिक्सी में पीस लेंगे तड़का लगाने के लिए कढ़ाई में तेल लेंगे तेल गर्म होने पर उसमें हींग,अदरक,टमाटर, प्याज,हरी मिर्च डालेंगे और प्याज़ को गोल्डन होने तक भूनेगे फिर उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालेंगे

और टमाटर गल जाने पर उसमें बारीक पिसा हुआ साग डालकर 15 से 20 मिनट तक खुला बनाएंगे उस पर देसी घी रखकर गरमा-गरम सर्व करेंगे

मक्की की रोटी बनाने के लिए गुनगुना पानी लेंगे आटे में नमक मिलाएंगे.और गुनगुने पानी से नरम आटा मलेगे ।आटे की लोई बनाएंगे ।एक मोटी पन्नी पर लोई रखेंगे और हाथ को गिला करके लोई को थपकते हुए एक गोल रोटी बेलेगे ।तवे को गरम करके उस पर घी लगाएंगे और रोटी को दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सकेंगे । लीजिए मक्की की रोटी तैयार है। उस पर घी लगाकर साग के साथ सर्व करे ।