Pecel terong simpel

Name: Pecel terong simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong gendut (hijau/ungu); 100 ml santan encer; sebungkus terasi; 6 buah cabe keriting; 2 buah cabe rawit (bisa disesuaikan); 8 siung bawang merah; Garam

Firstyarikha Habibah 'yaya' @yayamasak

Pecel/sambal terong adalah comfort food buatku. Di Kendal (Jawa Tengah) beredar banyaakkk banget jenis resepnya, tapi resep yang ini adalah resep turun temurun dan simpel banget

Lebih banyak

Pecel terong simpel

Firstyarikha Habibah 'yaya' @yayamasak

Pecel/sambal terong adalah comfort food buatku. Di Kendal (Jawa Tengah) beredar banyaakkk banget jenis resepnya, tapi resep yang ini adalah resep turun temurun dan simpel banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong gendut (hijau/ungu)
100 mlsantan encer
sebungkusterasi
6 buahcabe keriting
2 buahcabe rawit (bisa disesuaikan)
8 siungbawang merah
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar terong (dikukus boleh tapi kurang sedep) hingga matang, lalu kupas kulitnya
2

Kukus terasi dan cabe
3

Masak santan encer hingga mendidih
4

Ulek terasi, cabe dan garam, lalu tambahkan bawang merah (digeprek saja/ulek kasar)
5

Masukkan terong ke ulekan terasi, sambil agak dipenyet, lalu tambahkan santan, aduk sampai rata
6

Siap disajikan bersama nasi hangat