મરચા ના ફાડા કરી લાંબા સુધારી લો. ત્યારબાદ તેમાં તેલ નાખે પાંચ મિનિટ માટે રહેવા દો. જેથી કરીને મરચાં કડક રહેશે અને પોચા નહીં પડે. હવે તેમાં રાઈ ના કુરિયા, હિંગ,હળદર અને લીંબુ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.