Pindang Iga Ketofy
Pindang ini dari daerah asalnya menggunakan buah nanas manis, jadi rasanya segar ada pedas, asam dan manis. Tapi berhubung sedang tidak mengkonsumsi nanas jadi manis nya sy ganti dgn sweetener (equal) jadi ga jauh beda dgn rasa aslinya dan untuk pedas yg nampol tinggal di bejek aja cabe rawit nya... hm..nyam..nyam 😀😋
#PejuangGoldenBatikApron
Pindang Iga Ketofy
Pindang ini dari daerah asalnya menggunakan buah nanas manis, jadi rasanya segar ada pedas, asam dan manis. Tapi berhubung sedang tidak mengkonsumsi nanas jadi manis nya sy ganti dgn sweetener (equal) jadi ga jauh beda dgn rasa aslinya dan untuk pedas yg nampol tinggal di bejek aja cabe rawit nya... hm..nyam..nyam 😀😋
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga dan sandung lamur hingga empuk. (Bisa pakai metode 5:30:7 atau presto 30 menit). Tiriskan bila sdh empuk
- 2
Siapkan bumbu halus (cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe).
Iris² cabe merah besar dan tomat. Geprek sereh dan lengkuas. Rendam asam jawa dalam iar panas.
- 3
Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga matang. Masukan iga dan sandung lamur, tambahkan air kaldu (hasil rebusan iga) dan bumbu rempah utuh (tomat, cabe merah dan rawit serta salam sereh dll). Beri bumbu penyedap dan air asam, cek rasa (rasa pedas, asam dan sedikit manis). Masak hingga mendidih
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar