Σε ένα μπολ, βάζουμε την μπριζόλα μας, και ρίχνουμε, τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τη μουστάρδα, το αλάτι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.

Τα ανακατεύουμε καλά, όλα μαζί, και έπειτα τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο, για ένα βράδυ (ή και λιγότερο αν βιαζόμαστε).

Όταν μαριναριστεί, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Έπειτα βάζουμε την μπριζόλα μας στο φούρνο με λίγο νεράκι (μπορούμε να προσθέσουμε και λαχανικά της επιλογής μας), καλύπτοντας την, με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο. Την αφήνουμε για 1 ώρα και έπειτα αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί και το αλουμινόχαρτο. Και την αφήνουμε μέσα στο φούρνο για 30 λεπτά ακόμα.

Καλή σας όρεξη!