প্রথমে নারকেল কোরা গুড় দিয়ে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে। তারপর নারকেল কোরা জ্বাল দেওয়ার সময় আঠা আঠা হয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে।

তারপর একটি বাউলে ময়দা, চালের গুঁড়ো, সুজি শুকনো অবস্থায় ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।তারপর এতে দুধ দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর একটি ননস্টিক প্যানে সামান্য সাদা তেল ব্রাশ করে নিতে হবে।এবার হাতা দিয়ে পাটিসাপটার ব্যাটার তুলে ননস্টিক প্যানের মধ্যে গোল করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

দুই মিনিট পর পাটিসাপটার উপরের পিঠে নারকেল ও গুড়ের মিশ্রণ লম্বা করে ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর পাটিসাপটা আস্তে আস্তে ফোল্ড করে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।