🔴 نکته اول اینکه مقدار سرکه و نمک به ذائقه شما و میزان کلم بستگی داره.
حالا بریم سراغ دستور تهیه :
کلم قرمز رو خورد می کنیم. کلم نه زیاد باید ریز باشه مثل پیاز نگینی ؛ و نه خیلی درشت مثل کاهوهای سالادی🥬. حد وسط !

کلم رو توی صافی میریزیم ، مقداری نمک 🧂 روی اون می پاشیم ، و به مدت 24 ساعت میذاریم بمونه (اين مرحله قابل حذفه)
کلم های نمک زده رو توی یک شیشه بزرگ میریزیم و روی اون رو از سرکه پر می کنیم.
این ترشی خیلی زود (ترقيبا بعد 2 هفته) آماده میشه.
نوش جون 😍😍