Ayam ungkep kalasan

بِسْمِ الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Hari ini bikin ayam ungkep kalasan.
Menurutku Resep ayam kalasan ini agak mirip bumbu bacem ya.. Cuma yang membedakan ayam kalasan ini, resep ini berasal bersalah dari salah satu daerah di Yogyakarta tepatnya kalasan, sleman. Ayam goreng kalasan yang terkenal disana yaitu ayam goreng kalasan mbok berek.
Resep Bumbu ungkep ayam kalasan punyaku ini, aku tambahkan jinten di dalamnya, karena menurutku bumbunya jadi lebih aromatik. Gulanya juga aku gunakan gula aren, air kelapa tuanya aku ganti hydo coco,karna tadi ke penjual kelapa, air kelapanya udah abis😁,tapi lebih enak lho hasilnya.
Ayam ungkep ini setelah masak, bisa disimpan untuk stock makanan di kulkas ataupun stock frezer food. Namun resep ini juga unik selain bisa dibikin olahan ayam goreng, resep ini juga bisa di jadikan ayam bakar kalasan, caranya tinggal kalian tambahkan bumbu olesan yang terdiri dari kecap manis dan minyak goreng/ margarin kemudian dioles ke ayamnya sesaat sebelum dibakar.
Selamat mencoba ya...
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun
#cookpadcommunity_kotawaringin
#Barapimanjuhu
#Mampakasak_manuk
#GoldenBatikApron
#DiajakTeamBorneo
#PekanPosbar
#Ungkepan
Ayam ungkep kalasan
بِسْمِ الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Hari ini bikin ayam ungkep kalasan.
Menurutku Resep ayam kalasan ini agak mirip bumbu bacem ya.. Cuma yang membedakan ayam kalasan ini, resep ini berasal bersalah dari salah satu daerah di Yogyakarta tepatnya kalasan, sleman. Ayam goreng kalasan yang terkenal disana yaitu ayam goreng kalasan mbok berek.
Resep Bumbu ungkep ayam kalasan punyaku ini, aku tambahkan jinten di dalamnya, karena menurutku bumbunya jadi lebih aromatik. Gulanya juga aku gunakan gula aren, air kelapa tuanya aku ganti hydo coco,karna tadi ke penjual kelapa, air kelapanya udah abis😁,tapi lebih enak lho hasilnya.
Ayam ungkep ini setelah masak, bisa disimpan untuk stock makanan di kulkas ataupun stock frezer food. Namun resep ini juga unik selain bisa dibikin olahan ayam goreng, resep ini juga bisa di jadikan ayam bakar kalasan, caranya tinggal kalian tambahkan bumbu olesan yang terdiri dari kecap manis dan minyak goreng/ margarin kemudian dioles ke ayamnya sesaat sebelum dibakar.
Selamat mencoba ya...
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_kalteng
#Cookpadcommunity_Pangkalanbun
#cookpadcommunity_kotawaringin
#Barapimanjuhu
#Mampakasak_manuk
#GoldenBatikApron
#DiajakTeamBorneo
#PekanPosbar
#Ungkepan
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan sebentar(sementara kita mengulek bumbu). Bilas. Tiriskan
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten.
- 3
Masukan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus, gula merah, daun salam, garam, laos dan hydro coco, aduk rata agar semua bumbu kena ayam.
- 4
Ungkep ayam sampai airnya habis dan bumbu meresap(sesekali diaduk yaa..yang atas taro bawah yg bawah taro atas, agar bumbunya masuk merata) Matikan api, dinginkan.
- 5
Simpan ke dalam wadah tertutup, jika ingin menggoreng/ dibakar tinggal ambil, tapi mau dihidangkan begini juga udah enak kok 😄
Notes : jika ayam ungkepnya di simpan di frezer, sebaiknya didiamkan sampai suhu ruang dulu ya.. Agar saat dimasak panasnya merata sampai ke dalam ayam bagian dalam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar (8)