Coffee bun a.k.a Roti boy/Roti O
Weekend adalah hari berkumpulnya semua anggota keluarga di rumah papa.
Abang dan adik yang sudah menikah dan yg belum menikah namun bekerja diluar kota akan datang menghabiskan sabtu dan minggu bersama keluarga dirumah.
Ada yang request buat Roti boy...
Soalnya kalo dibeli kami rame dirumah jadi mahal juga jadinya. 😁
Ya sudahlah... dg resep roti yg biasa saya buat dan bahan yang ada dirumah, mari kita eksekusi aja itu roti.
Mare bun....
#PejuangGoldenBatikApron
Coffee bun a.k.a Roti boy/Roti O
Weekend adalah hari berkumpulnya semua anggota keluarga di rumah papa.
Abang dan adik yang sudah menikah dan yg belum menikah namun bekerja diluar kota akan datang menghabiskan sabtu dan minggu bersama keluarga dirumah.
Ada yang request buat Roti boy...
Soalnya kalo dibeli kami rame dirumah jadi mahal juga jadinya. 😁
Ya sudahlah... dg resep roti yg biasa saya buat dan bahan yang ada dirumah, mari kita eksekusi aja itu roti.
Mare bun....
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Biang : Campurkan 100 ml air hangat kuku, 1 sdm gula pasir dan ragi. Tutup dan diamkan sambil kita mempersiapkan bahan roti.
- 2
Di bowl besar, campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, aduk rata.
- 3
Masukkan campuran ragi yang sudah mengembang tadi, aduk2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit hingga membentuk dough. Uleni terus hingga tercampur. Masukkan mentega dan garam. Terus di uleni sampai tekstur adonan halus, lembut dan kalis, tidak lengket di tangan. (Saya lakukan lebih kurang 20 menit).
- 4
Timbang adonan seberat 80 gr, bulatkan. Tekan, pipihkan bagian pinggir adonan bagian tengah adonan agak tebal (seperti gambar), kemudian letakkan potongan mentega(filling) ditengah dan bulatkan kembali.
Lakukan sampai habis.
(Saya dapat 19 pcs bun).
- 5
Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat toppingnya.
Masukkan gula pasir dan blue band ke dalam mangkok, mixer hingga putih pucat. Masukkan telur satu persatu, kemudian masukkan cairan kopi instant. Masukkan tepung dan aduk sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam pipping bag (plastik segi tiga).
(Saya lupa foto. Mohon maaf sekali).
- 6
Sebelum dibakar dalam oven, taruh adonan topping di atas roti dengan bentuk melingkar hingga stengah roti. Seperti di gambar.
Kemudian bakar di oven yg sudah di panaskan terlebih dahulu di suhu 170 dercel lebih kurang 15 menit.
- 7
Bakar di oven lebih kurang 17 - 20 menit (sesuaikan dengan oven masing2).
Angkat, dinginkan.
Roti siap disajikan.
Selamat menikmati....
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)