#28. Kue Talam (Ubi Ungu)
••Bismillah..
Habiskan stok ubi ungu, cari yang praktis2 pilihan jatuh ke resep kue talam ala Hesti's Kitchen.
Memang ini pertama kali mengolah dan makan talam dari ubi.. Buat teksturnya sendiri lebih ke arah lembut yang bisa digigit, ya (bukan lumer mudah hancur).
MasyaAllah tidak disangka tamu rumah sampai tanya ada lagi engga dan tanya2 cara buatnya. Manis gurih katanya. Lega sekali. Lain waktu tetap kita coba resep2 lain utk perbandingan, insyaAllah
.
.
Catatan:
^^}Ubi ungu saya pakai 150 gr aja karena punya saya kering banget. (lalu ditambah air +/- 5 sdm, baru dihaluskan dg sendok).
^^}Saya pakai cetakan seadanya aja, dan akibat kegedean cetakan, saya buat dobel untuk takaran resep adonan putih di bawah
^^}Resep ini pakai telur ya, tapi tidak amis sama sekali.
^^}Hasil 15 buahan, tergantung cetakan yg dipakai
Selamat mencoba ^_^
#28. Kue Talam (Ubi Ungu)
••Bismillah..
Habiskan stok ubi ungu, cari yang praktis2 pilihan jatuh ke resep kue talam ala Hesti's Kitchen.
Memang ini pertama kali mengolah dan makan talam dari ubi.. Buat teksturnya sendiri lebih ke arah lembut yang bisa digigit, ya (bukan lumer mudah hancur).
MasyaAllah tidak disangka tamu rumah sampai tanya ada lagi engga dan tanya2 cara buatnya. Manis gurih katanya. Lega sekali. Lain waktu tetap kita coba resep2 lain utk perbandingan, insyaAllah
.
.
Catatan:
^^}Ubi ungu saya pakai 150 gr aja karena punya saya kering banget. (lalu ditambah air +/- 5 sdm, baru dihaluskan dg sendok).
^^}Saya pakai cetakan seadanya aja, dan akibat kegedean cetakan, saya buat dobel untuk takaran resep adonan putih di bawah
^^}Resep ini pakai telur ya, tapi tidak amis sama sekali.
^^}Hasil 15 buahan, tergantung cetakan yg dipakai
Selamat mencoba ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan Ubi Ungu menggunakan garpu.
Panaskan kukusan dengan api sedang. Untuk kukusan yang airnya mudah tetes dari tutupnya, jangan lupa alasi dengan kain ya :–
- 2
Campur semua bahan adonan ubi di dalam blender. Lalu blender hingga halus. (Saya saring setelah itu- opsional)
- 3
Tuang adonan ke cetakan yang sudah dioles minyak, setinggi 2/3 cetakannya. Kukus dengan api kecil sampai lapisan atas kuat (8 menitan)
- 4
Sambil menunggu, siapkan adonan untuk lapisan putih. Campur semua bahan, aduk rata.
Tuang ke atas adonan ungu yang sudah matang,
- 5
Kukus lagi sampai adonan putih matang (saat ditempeli sendok, adonan sudah tidak lengket)
Angkat dari kukusan, keluarkan dari cetakannya
- 6
Kue Talam Ubi Ungu siap disajikan. (Mohon maaf foto minimalis sekali :')
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)