Kastengel (kastangel’ kue keju)

Name: Kastengel (kastangel’ kue keju)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 180 gram mix butter margarin; 10 gram gula halus; 2 butir kutel; bahan B:; 200 gram tepung kunci; 50 gram maizena; 10 gram susu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder (boleh skip); 100 gram keju ceddar parut; Olesan topping:; 1 butir kuning telur; 1 sdt susu cair; 1 tetes pewarna orange; Secukupnya keju ceddar parut

Mila Karsani @kue_addict

Kastengel (kastangel’ kue keju)

Mila Karsani @kue_addict

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
180 grammix butter margarin
10 gramgula halus
2 butirkutel
bahan B:
200 gramtepung kunci
50 grammaizena
10 gramsusu bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder (boleh skip)
100 gramkeju ceddar parut
Olesan topping:
1 butirkuning telur
1 sdtsusu cair
1 tetespewarna orange
Secukupnyakeju ceddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer bahan A tanpa kutel dahulu, sampai pucat dan mengembang
2

Masukan kutel 1 per 1 aduk sebentar sampai tercampur rata.
3

Masukan bahan B ke bahan A sambil diayak. aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata, lalu masukan keju parut aduk lagi sebentar dengan tangan.
4

Pipihkan adonan di meja ketebalan 1/2 cm, lalu potong2 sesuai selera (4-5cm) atau pakai cetakan keju, olesi seluruh permukan dgn kutel. Lalu tabur rata dengan keju parut, lau tekan2 dgn scraper agar keju menempel dipermukaan. Pindahkan keloyang yg sdh dialasi baking paper, diberi jarak ya kuenya.
5

Panggang di suhu 130’C selama 40menit. Atau disesuaikan dgn oven masing-masing sampai terlihat kecoklatan (matang) luar dalam. keluarkan dari oven.
6

Dinginkan kue, jika sdh dingin masukan di wadah kedap udara agar selalu renyah kuenya.