Martabak manis/terang bulan
Yuk bikin juga... Jangan takut gagal...saya bikin ini gak disangka2 ternyata berhasil sarangnya... Senang banget.. Dikarnakan saya pemula.. Hehe.. Oh iya ini beberapa trik yg sudah saya coba diresep terang bulan ini
1. Gunakan teflon yg anti panas dan lengket agar panasnya rata..
2. Pastikan teflon yg dipakai sudah panas, percikan air ke teflon jika ingin tahu sudah paans atau belum
3. Saat menuangkan adoanan jangan terlalu tebal
4. Jangan langsung menutup teflon karna akan membuat tekstur adonan bantet (ini tahap yg paling penting)
5. Masak martabak di api sedang
6. Kecilkan api saat gelenbung2 adonan naik tp belum pecah
7. Taburi gula untuk memecahkan gelembung
8. Tutup setelah gelembung pecah dan setengah matang
9. Api yg tidak rata akan mempengaruhi banyaknya sarang
10. Jika api tidak rata geser2 teflon agar sarang yg dihasilkan banyak
11. Tebal dan tipis nya teflon akan mempengaruhi sarang
12. Agar martabak bersarang, soda kue harus dimasukan ke adonan tepat sebelum adonan dimasak, jadi jika adonan blm mau dimasak jangan langsung masukan soda kue ya
13. TIPS LAGI : jangan taburi gula saat adonan masih basah banget, taburi adonan saat sudah setengah matang lebih, kalo udah ada adonan yg agak mateng baru taburi, kalo masih terlalu basah ditaburi gula nanti ga jadi sarangnya
Selamat cooksnap ^_^
#PejuangGoldenBatikApron
Sumber resep: @devinahermawan
Martabak manis/terang bulan
Yuk bikin juga... Jangan takut gagal...saya bikin ini gak disangka2 ternyata berhasil sarangnya... Senang banget.. Dikarnakan saya pemula.. Hehe.. Oh iya ini beberapa trik yg sudah saya coba diresep terang bulan ini
1. Gunakan teflon yg anti panas dan lengket agar panasnya rata..
2. Pastikan teflon yg dipakai sudah panas, percikan air ke teflon jika ingin tahu sudah paans atau belum
3. Saat menuangkan adoanan jangan terlalu tebal
4. Jangan langsung menutup teflon karna akan membuat tekstur adonan bantet (ini tahap yg paling penting)
5. Masak martabak di api sedang
6. Kecilkan api saat gelenbung2 adonan naik tp belum pecah
7. Taburi gula untuk memecahkan gelembung
8. Tutup setelah gelembung pecah dan setengah matang
9. Api yg tidak rata akan mempengaruhi banyaknya sarang
10. Jika api tidak rata geser2 teflon agar sarang yg dihasilkan banyak
11. Tebal dan tipis nya teflon akan mempengaruhi sarang
12. Agar martabak bersarang, soda kue harus dimasukan ke adonan tepat sebelum adonan dimasak, jadi jika adonan blm mau dimasak jangan langsung masukan soda kue ya
13. TIPS LAGI : jangan taburi gula saat adonan masih basah banget, taburi adonan saat sudah setengah matang lebih, kalo udah ada adonan yg agak mateng baru taburi, kalo masih terlalu basah ditaburi gula nanti ga jadi sarangnya
Selamat cooksnap ^_^
#PejuangGoldenBatikApron
Sumber resep: @devinahermawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
- 2
Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata.
- 3
Diamkan adonan minimal 1 jam sampai muncul gelembung kecil.
- 4
Campurkan baking soda dengan air, aduk rata. Lalu masukkan ke adonan tadi, aduk
- 5
Tuang adonan ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon.
- 6
Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit.
- 7
Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah.
- 8
Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket.
- 9
Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya.
- 10
Taburkan dengan seres dan susu kental manis
- 11
Belah hingga beberapa bagian,
Martabak manis/terang bulan siap disajikan.. Hmm yummy
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar