मक्का की कचौड़ी (makka ki kachodi recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आटे में नमक मिलाकर पानी की सहायता से सॉफ्ट आटा गूथ लें फिर उसे हथेली की सहायता से 2 मिनट के लिए रगड़े।
- 2
स्टफ़िंग के लिए आलू को छीलकर कर अच्छे से मैश कर ले उसमें कोई गांठ ना रह जाए फिर उसमें सभी मसाले मिलाकर पीठी बना ले।
- 3
फिर आटे की छोटी लोई बनाकर उस हाथ से फैला लें फिर उसमें स्टफ़िंग रखकर हाथों की सहायता से कचौड़ी बना ले।
- 4
फिर उसे गर्म तेल में डीप फ्राई कर ले। गैस को मीडियम ही रखें जिसे कचौड़ी अंदर तक अच्छी तरह सिक जाए दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक शेक ले। सभी कचौड़ी को इसी प्रकार तैयार कर ले।
- 5
गरमा गरम कचौड़ी सब्जी और चटनी के साथ सर्व करें।
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