सबसे पहले सारे सब्जी को अच्छे से धोकर छील लें और उन्हें मीडियम आकार में काट लें। अब एक कुकर में तेल गर्म करें और जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए।

अब उसमें पांचफॉरेन, हरी मिर्च डाले चटक ने दे, फिर इस में सारे कटे सब्ज़ी डाले अच्छे से मिलाकर चलाएं,अब इसमें नमक डाले गैस तेज आंच में रखे पाँच मिनट भून ले, पांच मिनिट गैस लो आंच कर दे,

अब एक बाउल में पिसी हुई राई, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,पानी डाल के एक पेस्ट बना ले,अब सब्जी में डाल दे,साथ ही नमक और थोड़े से हल्दी, चीनी डाल दे चलाते हुए सारे सब्जी अच्छे से मिक्स कर ले,

अब जरुरत अनुसार पानी डाल के मिक्स कर दे,और तेज आंच एक सिटी आने तक पका ले,अब गैस बंध कर दे,और कुकर के सिटी निकाल दे,नही तो सब्जी गल जायेगी

अब हमारी टेस्टी हेल्थी आलू सेम फली सब्‍ज़ी तैयार है,

अब गरम गरम सब्जी चावल, फुलके, पराठे के साथ परोस सकते हो।

इस विंटर सीजन स्पेशल सब्जी ओ जायका लीजिए🥗🥗🥗🥗