Κοτόπουλο γύρο με σπιτικές πίτες 🌯

Name: Κοτόπουλο γύρο με σπιτικές πίτες 🌯
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φιλέτα κοτόπουλου στήθος; 2 κ.γ. πάπρικα, κουρκουμάς, κύμινο, σκόρδο σκόνη; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 420 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 150 ml. ζεστό νερό; 150 ml. ζεστό γάλα; 7 γρ. μαγιά; 1 κ.σ. ζάχαρη; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 πρέζα αλάτι; 130 γρ. μαγιονέζα; 90 γρ. γιαούρτι; 1 κ.γ. πάπρικα, σκόρδο σκόνη; πιπέρι

Glyka @glykacook_1987

Βόλο

Κοτόπουλο γύρο με σπιτικές πίτες 🌯

Glyka @glykacook_1987

Υλικά

8 μερίδες

Κοτόπουλο γύρος
4 φιλέτακοτόπουλου στήθος
2 κ.γ.πάπρικα, κουρκουμάς, κύμινο, σκόρδο σκόνη
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Πίτες
420 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
150 ml. ζεστό νερό
150 ml. ζεστό γάλα
7 γρ.μαγιά
1 κ.σ.ζάχαρη
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 πρέζααλάτι
Σος
130 γρ.μαγιονέζα
90 γρ.γιαούρτι
1 κ.γ.πάπρικα, σκόρδο σκόνη
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοτόπουλο:
Σε ένα πιάτο βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου με τα μπαχαρικά ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού και να αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστούν.
2

Όταν περάσει η ώρα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή ψησταριά και όσο είναι ζεστό το ψιλοκόβουμε.
3

Πίτες:
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί και το αφήνουμε σε μια ζεστή άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά για 15 λεπτά.
4

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και όταν είναι έτοιμη η μαγιά τη βάζουμε στο αλεύρι πλάθουμε και στο τέλος βάζουμε το ελαιόλαδο...ζυμώνουμε να γίνει μια ωραία ζύμη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος τυλιγμένη με μεμβράνη για μια ώρα.
5

Όταν είναι έτοιμη η ζύμη μας και φουσκώσει τη χωρίζουμε σε 8 μέρη και παίρνουμε τον πλάστη και ανοίγουμε τις πιτούλες μας.
6

Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και το τέλος βάζουμε ελαιόλαδο για να κρατηθούν μαλακές.
7

Σος:
Σε ένα μπολάκι βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε καλά.