آب یا شیر رو ولرم میکنیم که گرماش به دست حس بشه و با نصف قاشق چای خوری شکر مخلوط میکنیم تا شکر حل شه و مایه خمیر یا مخمر رو بهش اضافه میکنیم یه بار قاطی میکنیم میذاریم کناری تا عمل بیاد یه نلبکی چیزی درش بذارین تا بهتر عمل بیاد حدود ۱۵ دقیقه طول میکشه

تو این مرحله تخم مرغ رو هم میزنیم با همزن پستی تا زرده و سفیده مخلوط شه و بهش روغن و اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم یکمی

نمک و آرد رو مخلوط کرده و الک میکنیم یک بار وقتی که مابه خمیر عمل اومد به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم آرد رو. کم کم بهش اضافه میکنیم وقتی یه مقدار سفت شد با دست ده دقیقه کامل ورز میدیم با این روش نیاز نیست آرد بهش اضافه کنید همین مقدار کافیه حتی ممکنه یه مقدار کم آرد اضافه بیاد تا جایی آرد میریزین که به دست نچسبه همین کافیه میذاریم یک ساعت و نیم کامل ایتراحت کنه روشو با دستمال میپوشونیم تا کرم بمونه خوب پف کنه بعدش برمیدارین به اندازه ای که دوست دارین شکل هایی دلتون میخواد بهش بدین