آش رشته مخصوص اردبیل.
#سرآشپز_طلایی
.آش ترش و آش میوه هم معروفه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
توی قابلمه بزرگ که گنجایش لازم مواد رو داشته باشه پیاز سرخ کرده و بهش چند قاشقی رب گوجه اضافه و تفتمیدیم تا بوی خامی رب گرفته شه و رنگش قشنگ بشه
- 2
به مقدار نیاز آب ریخته و حبوبات پخته شده شامل لوبیا چیتی، لوبیاقرمز ،عدس و کمی لوبیا سفید درصورت تمایل، آلو و برگه زردآلو و آلبالو خشک و قیصی سیاه هم ریخته و بذارید جوش،بیاد
- 3
آخر سر رشته اشی ریخته و کمی نعنا سرخ شده و نمک و فلفل
- 4
در ظرف دیگر کوفته قلقلی ها رو سرخ کنید(گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و نمک زردچوبه و فلفل سیاه ورز داده شده)
و به آش اضافه میکنیم. - 5
میتونید مقداری ازکوفته ها رو برای تزئین نگه دارید.
تزیین خاصی نداره. - 6
اگر آش ترش نبود مقداری بنا به ذائقتون آبلیمو بریزید.
آش خیلی خوشمزه و راحتیه - 7
درست کنید لذت ببرید و صلواتی نثار روح پدر و همسر عزیزم بفرمایید ممنونم.
- 8
نکته: من بچه هام برگه زردآلو تو آش معلوم باشه دوست ندارن برای همین ازشب قبل برگه ها رو تو مقداری آب تو کاسه خیس میکنم و ازصافی رد کرده و میریزم تو آش هم طعمشو میگیره هم درسته معلوم نمیشه.
- 9
این مقدارمواد برای ۲۰ نفر تقریبا کافیه.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)