Kulit Ayam Crispy tanpa Tepung

Name: Kulit Ayam Crispy tanpa Tepung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g kulit ayam; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 sdt garam; 2 sdt lada bubuk; 2 sdt gula pasir; 2 sdt kaldu ayam; 3 lembar daun salam; 1 buah serai; 1 cm jahe; 1 sdm cuka; 1 L Air; secukupnya minyak goreng

Valentina Wongitem @valentinawongitem

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Modified from Devina Hermawan Recipe with some adjustments

Lebih banyak

Kulit Ayam Crispy tanpa Tepung

Valentina Wongitem @valentinawongitem

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Modified from Devina Hermawan Recipe with some adjustments

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

500 gkulit ayam
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 sdtgaram
2 sdtlada bubuk
2 sdtgula pasir
2 sdtkaldu ayam
Bumbu Cemplung
3 lembardaun salam
1 buahserai
1 cmjahe
1 sdmcuka
Tambahan lainnya
1 LAir
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih kulit ayam
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai harum
4

Masukkan bumbu cemplung (kecuali cuka), masak sampai bumbu matang
5

Masukkan air 1 L, dan didihkan. Setelah mendidih tambahkan cuka.
6

Masukkan kulit ayam, rebus selama 15 sampai 20 menit
7

5 menit sebelum selesai waktu merebus, cicipin air rebusan. Gurih asinnya kuah disamakan dengan gurih asin kulit yang diinginkan setelang matang nanti
8

Setelah selesai direbus. Tiriskan kulit ayam sampai dingin
9

Goreng dengan minyak secukupnya dengan api sedang sampai coklat keemasan