ابتدا شکر را داخل یک تابه ضخیم میریزیم تا کاراملی شود مواظب باشید شکر نسوزه

خامه را به آن اضافه میکنیم سریع گلوله می‌شود نگران نباشین روی حرارت بذارین و هم بزنین تا روان شود

بعد زرده و شیر و نشاسته ذرت را در ظرفی مخلوط کرده و به مواد کاراملی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود

کاراملی کردن شکرقلق داره تاجایی که بتونم نکاتم رومیگم امیدوارم به دردتون بخوره.کلا شکرکاراملی شده برای انواع دسر،فیلینگ کیک و به عنوان سسِ روی کیک و کاپ‌کیک و.. استفاده دارد.

ماهیتابه بزرگ و مناسب روداغ کرده،بعدشکربریزید.اوایل بهش قاشق نزنید.

وقتی نصف شکرذوب شدهرازگاهی ظرف روتکون بدیدتازیروروشه ونسوزه.

بیشترمقدارشکرکه ذوب شدباقاشق (اگرچوبی باشه بهتره)هم بزنیدتاتمام شکرحل بشه.

سپس کره به دمای محیط رسیده وبعدخامه صبحانه گرم شده رو اضافه وهم بزنید. میتونید یه قاشق هم‌بریلوبی رنگ بریزیددلخواهه... میتونید هم بریلو نزنیدفقط براقش میکنه..طعمش درهرصورت عالیه

برای یک پیمانه شکر، ۴۰ گرم کره(من ۲۵ گرم هم ریختم) و۲۰۰ گرم خامه لازمه

درصورت استفاده ازدستورلطفافاتحه برای شادی روح همسروپدرعزیزم بخوانید.ممنونم🙏