Perkedel Tempe Endulita
Kebetulan dikulkas ada tempe jadi mau aku olah agak beda. Karena kalau dibikin tempe goreng tepung udah biasa banget. Aku sulap tempenya jadi perkedel tempe. Ini enak banget dan agak beda sih sama perkedel kentang. Kalau perkedel kentang kan teksturnya lembut yah, kalau perkedel tempe ini lebih krispy gitu #PejuangGoldenBatikApron
Perkedel Tempe Endulita
Kebetulan dikulkas ada tempe jadi mau aku olah agak beda. Karena kalau dibikin tempe goreng tepung udah biasa banget. Aku sulap tempenya jadi perkedel tempe. Ini enak banget dan agak beda sih sama perkedel kentang. Kalau perkedel kentang kan teksturnya lembut yah, kalau perkedel tempe ini lebih krispy gitu #PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong tempe lalu kukus sekitar 5-10 menit.
- 2
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- 3
Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis, lalu haluskan pula tempe yang sudah dikukus. Tambahkan 3 sdm tepung terigu, 1 butir telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- 4
Jika sudah tambahkan irisan daun bawang, daun seledri, dan cabai rawit merah (optional). Lalu campurkan lagi sampai rata.
- 5
Bentuk adonan bulat pipih seperti perkedel.
- 6
Untuk pelapisnya. Kocok lepas 1 butir telur dengan sedikit garam.
- 7
Sebelum digoreng, celupkan perkedel tempe ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
- 8
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar