Πρώτα σοτάρουμε τα κομμένα μανιτάρια με ένα σφηνάκι νερό.

Σε ένα άλλο ποτήρι προσθέτουμε καυτό νερό και τον κύβο και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Έπειτα όταν έχουμε σοτάρει τα μανιτάρια προσθέτουμε το νερό, με τον κύβο, το κριθαράκι ή ρύζι γλασέ, το αλάτι, το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν πολύ καλά.

Τέλος όταν βράσουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι τρούφας. Καλή απόλαυση!