Risoles

Name: Risoles
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang, potong dadu kecil; 1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu kecil; 250 gr daging ayam bagian dada, cincang; 2 btg Daun seledri, iris tipis; 2 btg daun bawang, iris tipis; 1/2 siung bawang bombay, cincang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bks lada bubuk (uk.kecil); 250 ml air; 250 gr tepung terigu protein sedang; 1 sdm munjung tepung tapioka; 2 btr telur; 2 sdm margarin, dilelehkan; 1/2 sdt garam; 650 ml air

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Kulitnya menggunakan resep Fah Ummi Yasmin....

Lebih banyak

Risoles

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Kulitnya menggunakan resep Fah Ummi Yasmin....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

Bahan Isi :
500 grkentang, potong dadu kecil
1 buahwortel ukuran kecil, potong dadu kecil
250 grdaging ayam bagian dada, cincang
2 btgDaun seledri, iris tipis
2 btgdaun bawang, iris tipis
1/2 siungbawang bombay, cincang
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bkslada bubuk (uk.kecil)
250 mlair
Bahan Kulit Risoles :
250 grtepung terigu protein sedang
1 sdm munjungtepung tapioka
2 btrtelur
2 sdmmargarin, dilelehkan
1/2 sdtgaram
650 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2

Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang merah/putih yang sudah dihaluskan.
3

Masukkan daging ayam cincang. Tuang air, kentang, wortel. Beri lada bubuk, penyedap rasa, garam, gula pasir. Sesekali diaduk. Masak sampai semua bahan matang.
4

Siapkan 50ml air. Beri 2 sdm SKM dan 2 sdm tepung terigu. Tuang ke adonan isi. Aduk. Beri irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Sisihkan.
5

KULIT RISOLES : Campur semua bahan. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
6

Tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke teflon. Ratakan. Masak sampai matang dengan api kecil.
7

Tuang 1-2 sdm bahan isi di atas kulit risoles. Lipat bagian kiri kanan nya. Lalu gulung.
8

Celupkan risoles ke kocokan telur. Gulingkan ke tepung panir. Goreng sampai kuning keemasan.