گوشت بشوری آبش بره با یک پیاز بذارید تا آبش گرفته بشه با شعله کم بعد نمک و زردچوبه بزنید به اندازه آب. بریزد حدو د سه تا ۴ ساعت بپزه با شعله کم
بعد گوشت و از آبش جدا کنید بذارید سرد بشه
جگر سفید با یه پیاز کنی نمک و فلفل و زردچوبه بذارید آبش کشیده بشه بعد کمی آبش کنید تا بپزه ولی آبش زیاد نباشه

گوشت و نعنا خشک پیاز اگه نمکش کم بود کمی نمک ، فلفل سیاه کمی دارچین ،،زعفران همه رو با هم چرخ کنید
من دوبار چرخ میکنم
جگر بذارید کمی سرد شه اونم چرخ کنید
بعد تو ماهیتابه یه تفت بدی

حالا کفگیر کنی چرب کنید بهتره کفگیر تو مسی باشه
شعله کم کم کنید کفگیر که داغ شد امدازه یه گردی بردارید تو کفگیر پهن کنید نه خیلی کلفت نه خیلی نازک
بذارید سرخ شه بپزه

بازم میگم شعله گاز ریز ریز باشه
شوهر من میگه باید اون ور بریونی سرخ شه برای همین یه ماهیتابه کوچیک رو شعله دیگه میذارم چرب میکنم داغ شه یه طرف بریونی که سرخ شد برمی گردونم تو ماهیتابه تا طرف دیگه شم کمی سرخ شه

حالا نون با کمی از آبگوشت چرب کنید بریونی برگردونی رو نون کمی دارچین خلال بادوم روش بریزید کمی از جگر سفید کنارش بذارید
ریحون و پیاز و لیمو تازه هم کنارش ،،به به به به از خوردنش سیر نمیشی ،،😍😋😋😋

نون خورد کنی تو کاسه آبگوشت روش بریزد
کمی دارچین بپاشی روش
کشک بریزید روش نوش جان کنید