સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ગાયનું દૂધ(ખીરું) લઇ તેને ગરમ કરો ગરમ થાશે તેમ તે ફાટવા લાગશે જેમ તે ફટસે તેમ તેમાં થી પાણી છુટુ પડવા લાગશે પછી તે પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી તેને કંટીન્યુ હલાવતા રહો બધું જ પાણી બળી જાય

પછી તેમાં ખાંડ નાખી ખાંડનું પાણી થાય અને તે બળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો હવે તેમાં એલચીનો ભૂકો નાંખી બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો હવે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને તેને થોડીવાર માટે ફ્રિજમાં મૂકીને સર્વ કરો તૈયાર છે બરી