Rebus air sampai mendidih, masukkan mie, rebus sebentar sampai kira2 mie hampir matang, angkat, cuci mie dengan air matang (supaya bau tepung mie pangsit tidak terlalu kuat), tiriskan.

Panaskan kuali, tuang sedikit minyak, pecahkan telur, aduk aduk bikin telur orak arik, angkat.

Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai harum, masukkan sayur tumis sampai agak layu, masukkan kecap ikan.

Masukkan mie, tomat dan telur, tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata, tambahkan merica. Koreksi rasa, sajikan.