آرد، نمک، فلفل سفید و جوزهندی را با هم ترکیب کنید. تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنید و سپس آن‌ها را به همراه شیر به‌تدریج به مواد خشک اضافه کنید. هم زدن را ادامه دهید تا یک ترکیب نرم به‌دست بیاید. خمیر را در یک اشپتزل‌ساز یا یک الک با سوراخ‌های بزرگ یا یک رنده‌ی فلزی فشار دهید. خمیر را کم‌کم به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید ۵ الی ۸ دقیقه خوب بپزد. سپس آن‌ها را آبکش کنید. اشپتزل‌ها را در کره یا مارگارین سرخ کنید. سپس روی آن را با جعفری خردشده تزئین کنید.