ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் விட்டு மிளகாய் தூள் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து கொதித்தவுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் கத்திரிக்காயை சேர்த்து வேக விடவும்

பருப்பை வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும்

காய் வெந்ததும் அதில் பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க விட்டு தேங்காய் துருவல் மிளகு சீரகம் சேர்த்து அரைக்கவும்

அரைத்த விழுதை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் தாளிப்பு வடகம் தாளித்து பரிமாறவும்