Cilok Bumbu Kacang

Name: Cilok Bumbu Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml Air; 10 sdm Tepung terigu; 2 pcs Bawang putih; 1/2 Lada; 1 sdt Garam / sesuai selera; secukupnya Penyedap rasa; 3 batang Daun bawang, diiris; 10 sdm Tepung tapioka; 2 sdm Air rebusan dicampur minyak; 200 gr Kacang tanah disangrai; 5 pcs Cabe merah; 4 pcs Rawit Merah; 2 bh Bawang putih dihaluskan; 1/2 sdt Ebi bubuk; secukupnya Gula jawa; secukupnya Air asam jawa; 2 bh Daun jeruk purut; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Topping: Kecap Manis

Delkitchen by scly @delkitchen2018

Jakarta

Cilok Bumbu Kacang

Delkitchen by scly @delkitchen2018

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Cilok :
250 mlAir
10 sdmTepung terigu
2 pcsBawang putih
1/2Lada
1 sdtGaram / sesuai selera
secukupnyaPenyedap rasa
3 batangDaun bawang, diiris
10 sdmTepung tapioka
2 sdmAir rebusan dicampur minyak
Bahan Bumbu Kacang :
200 grKacang tanah disangrai
5 pcsCabe merah
4 pcsRawit Merah
2 bhBawang putih dihaluskan
1/2 sdtEbi bubuk
secukupnyaGula jawa
secukupnyaAir asam jawa
2 bhDaun jeruk purut
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Topping: Kecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat Cilok:
Campur Air, terigu, bawang putih halus, lada, penyedap rasa, garam. Aduk sampai rata dan halus.
2

Lalu panaskan diatas api sedang dan tambahkan daun bawang iris
3

Masak hingga kental lalu kecilin api. Aduk aduk rata. Jika sudah rata matikan api. Adonan Pindahkan ke wadah lain.
4

Adonan cilok di wadah tambahkan tepung tapioka sampai kalis.
5

Jika sudah kalis bulatkan sesuai selera.
Note : tangan lumurin dengan tepung tapioka biar tidak lengket.
6

Rebus ke dalam air mendidih yang sudah dicampur minyak agar cilok tidak saling menempel.
7

Jika cilok sudah mengambang angkat. dan letakkan di wadah piring.
8

Cara buat bumbu kacang:
Blender cabe, bawang putih, ebi, garam, penyedap rasa. sisihkan.
Blender kacang tanah sangrai dengan air asam jawa secukupnya.
9

Tumis cabe halus tadi dengan minyak sampai matang lalu masukkan bumbu kacang halus.
10

Tambah air secukupnya lalu aduk aduk rata. Tambah gula jawa, daun jeruk purut dan air asam jawa secukupnya.
11

Jika sudah mengental angkat bumbu kacang.
12

Penyajian:
Cilok di wadah piring disiram dengan bumbu kacang lalu tambah kecap manis sebagai topping.
13

Sajikan hangat lebih enak.