Dip de zanahoria picante

Name: Dip de zanahoria picante
Yield: 300 g
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 o 500 g zanahorias; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 2 cda aceite; Al gusto romero; 1/2 cda comino; 1/2 cda canela; 1 pizca sal y pimienta; 1 peladura de 1 naranja; 1 jugo de 1/2 naranja(grande, igual que 1 pequeña); 1 puñado perejil fresco; 1 puñado nueces; 1/2 cdta comino; 1/2 cdta canela; 1/2 cda levadura nutricional (opcional); 1 guindilla; 1 cda agave; Al gusto sal

Safariveg @saa_fari

Esta receta esta adaptada de otra, y está súper rica!!!
La he usado en la foto como adherezo, mezclándolo con un poquito de tahini y agua para volverlo más líquida. También como dip, en tostadas...😋😋

Dip de zanahoria picante

Guardada

Ingredientes

30 min

300 g

2 o 500 gzanahorias
1/2cebolla
1 dienteajo
2 cdaaceite
Al gustoromero
1/2 cdacomino
1/2 cdacanela
1 pizcasal y pimienta
Líquido
1peladura de 1 naranja
1 jugo de 1/2 naranja(grande, igual que 1 pequeña)
1 puñadoperejil fresco
1 puñadonueces
1/2 cdtacomino
1/2 cdtacanela
1/2 cdalevadura nutricional (opcional)
1guindilla
1 cdaagave
Al gustosal

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Primero lavamos bien las 2 zanahorias, y las cortamos en redondeles del mismo grosor, 1 cm como mucho. Reservar.
2

En una sartén calentar aceite con romero seco, echara cebolla cortada en cubos y el ajo. Dorar a fuego medio, echar las especias(comino, canela, pimienta y sal). Cuando esté transparentoso, echar la zanahoria y cocinar unos 20mins hasta que se puedan partir con un tenedor.
3

En un vaso para batir/en una batidora, echar lo recién cocinado(siempre es mejor dejarlo templar antes), y añadir la peladura de naranja, su jugo y el resto de ingredientes de esa sección.
4

Triturar todo hasta que quede una crema, y servir o guardar!!😋😋

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Safariveg @saa_fari

1 de marzo de 2022 08:56

Ecologista y vegana empedernida, adoro tanto probar recetas innovadoras como vegetalizar las de toda la vida, para que no te digan "como vives sin comer x?"Con mucho amor🖤🌿

Comentarios

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