Chicken Karaage (ayam probiotik)
Kesukaan anakku yg bontot. Bikin sendiri lebih sehat. Saya pakai ayam probiotik. Kalau mau pakai ayam negeri biasa jg boleh. Silahkan dicoba...
Yang penting kuncinya harus bagian paha yah... dan masi ad kulit. Supaya juicy. Kl bagian dada biasa digunakan untuk katsu atau nugget
Chicken Karaage (ayam probiotik)
Kesukaan anakku yg bontot. Bikin sendiri lebih sehat. Saya pakai ayam probiotik. Kalau mau pakai ayam negeri biasa jg boleh. Silahkan dicoba...
Yang penting kuncinya harus bagian paha yah... dan masi ad kulit. Supaya juicy. Kl bagian dada biasa digunakan untuk katsu atau nugget
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil2 ayam biarkan ada kulit yang menempel.
- 2
Marinate dengan campuran : soy sauce, sweet sauce dan mirin (minimal 1 jam atau semalaman di kulkas)
PS: boleh tambahin sedikit susu cair, ini supaya lebih gurih aja ayamnya - 3
Siapkan pencelup: tepung terigu dan tepung beras boleh tambah sedikit lada (4:1)
- 4
Setelah cukup waktu marinate, kocok telur dan masukkan ke ayam yg sudah di marinate. Aduk merata. Ini ayam sudah siap di lapisi dengan tepung pencelup.
- 5
Celupkan ke tepung pencelup. Lalu celupkan ke wadah ayam marinate lagi (gunanya buat membasahi permukaan ayam lg dg bumbumarinatenya, lalu ulangi ke tepung sampai tepung yg menempel kelihatan agak keriting jd bs crunchy.
Lakukan sampai semua ayam habis
- 6
Goreng di minyak panas, api kecil sedang supaya matang ke dalam. Goreng sampai golden brown. Siap dinikmati hangat.
- 7
Bila mau untuk stok frozen food, goreng sampai kuning muda saja yg penting ayamnya matang. Bs di simpan freezer, kalau mau makan bs goreng sampai golden brown. (Bisa tahan sampai 3 minggu)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar