Pertama, cuci beras ketan hitam hingga bersih

Apabila sudah bersih rendam beras ketan hitam 7-8 jam, Supaya ketan cepat lembut ketika di masak

Setelah beras ketan hitam di rendam, JANGAN BUANG air rendaman beras kentan tersebut, Saring beras ketan lalu masukan air rendaman ketan ke dalam mangkuk

Nyalakan api, siap kan panci, Masuk an air rendaman beras ketan tadi ke dalam panci

Aduk - Aduk sampai air mendidih, Ketika sudah mendidih lalu masuk an beras ketan hitam ke dalam panci

Lalu aduk - Aduk kembali, tambah kan garam dan daun pandan

Jika air mulai menyusut silahkan anda koreksi apabila beras ketan masih keras dan belum lembut silahkan tambah kan air lagi ke dalam panci, aduk - aduk lagi sampai air nya kering dan menyusut

Untuk kelembutan beras ketan sendiri itu tergantung selera masing - masing kalo saya senang beras ketan yg sedang tidak terlalu lembut dan tidak juga terlalu keras

Jika air sudah mulai menyusut atau ketan sudah mulai meletup letup, kecilkan api, lalu iris Gula merah lalu masukan ke dalam panci, koreksi rasa jika kurang manis bisa di tambahkan gula lagi,
boleh gula merah boleh juga gula pasir, Jangan lupa sambil terus di aduk - aduk jangan smpai bubur malah jadi mutung😁

Catatan : jika ingin memasukan gula ke dalam bubur ketan tunggu air benar2 menyusut/ bubur mulai kelihatan kental, jika gula di masukan dalam keadaan bubur masih encer maka bubur akan mengental dalam jangka waktu yg lama,

Setelah bubur mengental matikan api, tutup panci,tunggu sampai dingin

Cara membuat Kuah santan bubur :

Masukan 250 Ml air

Lalu masukan 2 bks santan kara

Beri daun pandan dan garam 1/2 sdt

Aduk - aduk santan sampai santan mendidih,

Setelah mendidih angkat dan sajikan, kuah santan saya buat agak asin, karna bubur manis jadi ketemu asin, Rasanya jelas enak...😁

Silahkan mencoba, terima kasih, semoga bermanfaat...🙏😁