Risoles Ragout Ayam Sayuran
Recook: 12 Januari 2019
Ketempatan acara Dawis. Milih-milih resep di google...akhirnya mutusin risoles ragout ini sebagai salah satu sajian snacknya. Kalau beli lumayan harganya. Kalau bikin sendiri bisa buat risoles dengan bahan yang lebih premium. Kulitnya pakai susu cair full cream, isinya juga. Menurutku enak, kerasa susunya. Anak-anak juga suka...nggak tau tamunya 😄.
Sumber:
http://www.diahdidi.com/2013/09/risoles-ragout-ayam-segitiga.html?m=1
Risoles Ragout Ayam Sayuran
Recook: 12 Januari 2019
Ketempatan acara Dawis. Milih-milih resep di google...akhirnya mutusin risoles ragout ini sebagai salah satu sajian snacknya. Kalau beli lumayan harganya. Kalau bikin sendiri bisa buat risoles dengan bahan yang lebih premium. Kulitnya pakai susu cair full cream, isinya juga. Menurutku enak, kerasa susunya. Anak-anak juga suka...nggak tau tamunya 😄.
Sumber:
http://www.diahdidi.com/2013/09/risoles-ragout-ayam-segitiga.html?m=1
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat adonan isi:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. - 2
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk, hingga berbutir-butir.
- 3
Masukkan susu cair sambil terus diaduk.
- 4
Masukkan ayam, wortel, kentang, & bumbu lainnya. Masak hingga mengental.
- 5
Terakhir masukkan seledri. Isian ragout yang enak...harus seimbang antara rasa manis & gurihnya. Setelah mengental, angkat, dinginkan.
- 6
Membuat adonan kulit:
Ambil wadah, masukkan tepung terigu & garam. Buat lubang di tengah. - 7
Masukkan telur, aduk.
- 8
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
- 9
Masukkan minyak, aduk rata hingga adonan licin. Jika ada yang bergerindil, saring.
- 10
Buat dadar tipis di teflon 20cm, sampai hampir habis.
Note:
Sisa adonan kulit bisa dipakai sebagai adonan pencelup, sebelum risoles dibaluri tepung panir. - 11
Risoles siap digoreng/ dibekukan di freezer.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar