સૌ પ્રથમ ગેસ ચાલું કરી એક કડાઈમાં તેલ ઉમેરી ગરમ કરો.

તેલ થઈ જાય પછી તેમાં જીરું અને ટામેટાં ઉમેરો. તે સરખું તતડી જાય પછી તેમાં બટેટાં અને શીંગદાણા નો ભૂકો ઉમેરી દેવો.

તેને સરખું મિક્સ કરી તેમાં કાશ્મીરી મરચું, હળદર, ધાણાજીરૂ, મીઠું, અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી બધું સરખું મિક્સ કરો.

હવે ગેસ બંધ કરી ખીચડીને સરવિગ બાઉલમાં કાઢી લેવી. તેની ઉપર કોથમીર ભભરાવી.

તો સર્વ કરવાં માટે તૈયાર છે આપણી માંડવી બટેટાની ખીચડી...