Meenaben jasani

ચણા નો લોટ • જરૂર મુજબ પાણી • ઇલાયચી પાઉડર • ખાંડ • ગાર્નિશ માટે ગુલાબની પાંખડીઓ • ચાસણી માટે ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી • તેલ તળવા માટે

મોટો વાટકો ચણા નો લોટ • હળદર • મીઠું • લીંબુના ફૂલ • સાજી નાં ફૂલ • ખાંડ • જરૂર મુજબ પાણી લોટ માટે • તેલ થાળીમાં લગાવવા માટે • રાઈ - જીરું • લીમડાના પાન • લીલાં મરચાં સમારેલાં - • કોથમીર •

તરબૂચ સમારેલું • ફુદીના નાં પાન • ચાટ મસાલો • મરી પાઉડર • ખાંડ

બટાકા સમારેલાં • ચોળી - સમારેલી • મરચું પાઉડર • ધાણાજીરૂ • હળદર • તેલ • રાઈ - જીરું • ટામેટાં ઝીણાં સમારેલાં • મીઠું

ચણાનો લોટ • તેલ લોટ માં નાંખવા માટે • હળદર • કાશ્મીરી લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • મીઠું • જરૂર મુજબ પાણી • તેલ તેલ શાક માટે • લસણની ચટણી • હિંગ • કોકમ • પાણી

રાઈ નાં કુરિયા • સમારેલાં ટિંડોરા • હળદર • આમચૂર પાઉડર • તેલ

રવો • ચણાનો લોટ ચાળી ને • ગાજર છીણેલા • કોથમીર સમારેલી • કોબી સમારેલી • કાશ્મીરી મરચું • ગરમ મસાલો • મીઠું • દહીં • જરૂર મુજબ પાણી • મરી પાઉડર - • શેકવા માટે તેલ જરૂર મુજબ

સરગવાની શીંગ સમારેલી. આંગળી જેટલી નાની રાખવી • ચણાનો લોટ • તેલ • હળદર - અડધી • હિંગ • કાશ્મીરી લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લીંબુ નો રસ • કોથમીર ગારનીશિંગ માટે

કિલો આમળાં • કિલો ખાંડ

મોટા વાટકા સમારેલી પાલક બાફીને લેવી • મુઠી મગની છળી દાળ • મીઠું • હળદર • હિંગ • કાશ્મીરી લાલ મરચું • લીંબુનો રસ • ધાણાજીરૂ • તેલ

કિલ્લો કેળા • હળદર • મીઠું (વધારે - ઓછું કરી શકાય છે.) • લીંબુ(તેનાં ચાર ચીરા કરેલાં.) • જરૂર મુજબ પાણી

કણકી ચોખા • ચણા ની દાળ • અડદની દાળ • 1/2 વાટકી મગની છળી દાળ • જરૂર મુજબ દહીં • જરૂર મુજબ તેલ • હળદર • ઈનો - • મુઠી જેટલી ચણાની દાળ પલાળેલી • મરચાં ઝીણાં સમારેલાં • કાશ્મીરી મરચું જરૂર મુજબ • કોથમીર સમારેલી

લીંબુ • હળદર • મીઠું (સ્વાદ અનુસાર વધારે - ઓછું કરી શકાય છે.)

તળવા માટે તેલ જરૂર મુજબ • ચોખાના પૌવા • મકાઈના પૌવા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • મસાલા ચણા દાળ નું • મમરા - • શીંગદાણા - • લીમડાના પાન - • હળદર • કાશ્મીરી લાલ મરચું • આમચૂર પાઉડર • ખાંડ દળેલી

ભાત • વાટકા દૂધ • ખાંડ • ઇલાયચી પાઉડર - • કાજુ બદામ ગાર્નિશ માટે

સમારેલી કોથમીર • ફુદીના નાં પાન • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હળદર • જીરું • લીંબુનો રસ • ખાંડ

ગાજર છીણેલા • દૂધ • 3 ચમચી મલાઈ • ઇલાયચી પાઉડર • ખાંડ (સ્વાદ અનુસાર વધુ - ઓછી કરી શકાય છે.) • ઘી • કાજુ, બદામ, કીસમીસ ની કતરી - ગાર્નિશ માટે

બાફેલાં બટાકાં સમારેલાં • ટામેટું ઝીણું સમારેલું • સિંગદાણાનો ભૂકો • તેલ • 1/2 ચમચી જીરૂ • કાશ્મીરી લાલ મરચું • હળદર • મીઠું • ધાણાજીરૂ • લીંબુનો રસ • કોથમીર સમારેલી ગાર્નિશ માટે

પૌવા • ટામેટાં • લીંબુનો રસ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ • આદું મરચાં ની પેસ્ટ • કાશ્મીરી મરચું • રાઈ, જીરું • લીમડાના પાન • હળદર અડધી • ધાણાજીરૂ • દાડમ ના દાણા ગાર્નિશ માટે •

બટાકા સમારેલાં • ટામેટાં • તેલ • રાઈ • જીરું • હિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • કોથમીર ગારનીશિંગ માટે • કાશ્મીરી મરચું • ધાણાજીરૂ • 1/2 ચમચી હળદર