Πουρές μωβ πατάτας
Τρώγεται σκέτος ή σαν συνοδευτικό.
Οι μωβ πατάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και συγκεκριμένα σε ανθοκυανίνες οι οποίες περιέχονται και στα μύρτιλα. Η πρόσληψη ανθοκυανινων συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης, των καρδιοπαθειών και τον κίνδυνο καρκίνου.
Έχουν αντικαρκινική δράση. Σύμφωνα με μελέτη τα καρκινικά κύτταρα δεν αναπτύσσονται γρήγορα όταν γίνεται η κατανάλωση μωβ πατάτας.
Εξισορρόπηση σακχάρου. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικο δείκτη, αυξάνουν την ανοχή στη γλυκόζη και έχουν θετικό αντίκτυπο στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Πουρές μωβ πατάτας
Τρώγεται σκέτος ή σαν συνοδευτικό.
Οι μωβ πατάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και συγκεκριμένα σε ανθοκυανίνες οι οποίες περιέχονται και στα μύρτιλα. Η πρόσληψη ανθοκυανινων συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης, των καρδιοπαθειών και τον κίνδυνο καρκίνου.
Έχουν αντικαρκινική δράση. Σύμφωνα με μελέτη τα καρκινικά κύτταρα δεν αναπτύσσονται γρήγορα όταν γίνεται η κατανάλωση μωβ πατάτας.
Εξισορρόπηση σακχάρου. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικο δείκτη, αυξάνουν την ανοχή στη γλυκόζη και έχουν θετικό αντίκτυπο στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Όταν είναι έτοιμες κρατάμε λίγο από το νερό, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Έπειτα χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ για ένα πιο βελουτέ αποτέλεσμα.
- 3
Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- 4
Σερβίρουμε με μία κουταλιά γιαούρτι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια