চিকেন,লবণ, হলুদ,লঙ্কা গুঁড়ো ও ১চামচ তেল ভালো করে মিশিয়ে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করুন

তেল গরম করে ডুমো করে কাটা আলু ভেজে তুলে নিন।

তেলে তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা,কাঁচালঙ্কা,গোটা গরমমশলা দিয়ে পেঁয়াজ কুচি,চিনি দিয়ে ভেজে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজে নিন।

গুঁড়ো মশলা ও অল্প জল দিয়ে ভেজে নিয়ে টমেটো পেস্ট ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষে নিন।

ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ভেজে রাখা আলু দিয়ে,ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে রান্না করুন।

চিকেন আলু সিদ্ধ হলে ঘী,গরমমশলা দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন।