Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γάλα με με τα αυγά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Όταν το μείγμα είναι έτοιμο αν θέλουμε το περνάμε από το μπλέντερ για να γίνει πιο λείο.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί.

Με μια κουτάλα παίρνουμε μία ποσότητα από το μείγμα και τη βάζουμε στο τηγάνι.

Ψήνουμε για 2-3 λεπτά και μετά γυρνάμε από την άλλη.

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και με το υπόλοιπο μείγμα.

Σερβίρουμε με φιστικοβούτυρο,μέλι,ξηρούς καρπούς και λίγη κανέλα.