شیرینی سنتی میانپر

Name: شیرینی سنتی میانپر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 لیوان آرد برنج نرم; 2 لیوان آرد گندم; 2 لیوان روغن جامد; 3 لیوان پودر قند; 7 عدد زرده تخم مرغ; 1 لیوان گلاب; زعفران غلیظ مقداری; 200 گرم مواد میانی: گردو; 70 گرم شکر; 1 ق.غ گلاب; پودر میخک نصف ق.چ; 1 ق.م پودر هل; 1 ق.م پودر دارچین; 1 ق.غ پودر قند; تخم خرفه به مقدار لازم(جهت تزئین)

نوشین بانو @ashpazi1honareh

#سرآشپز_طلایی
#شیرینی_میانپر
#شیرینی_سنتی_میانپر

بیشتر

شیرینی سنتی میانپر

نوشین بانو @ashpazi1honareh

#سرآشپز_طلایی
#شیرینی_میانپر
#شیرینی_سنتی_میانپر

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

4 لیوانآرد برنج نرم
2 لیوانآرد گندم
2 لیوانروغن جامد
3 لیوانپودر قند
7 عددزرده تخم مرغ
1 لیوانگلاب
زعفران غلیظ مقداری
200 گرممواد میانی: گردو
70 گرمشکر
1 ق.غگلاب
پودر میخک نصف ق.چ
1 ق.مپودر هل
1 ق.مپودر دارچین
1 ق.غپودر قند
تخم خرفه به مقدار لازم(جهت تزئین)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا روغن را 10 دقیقه میزنیم بعد پودر قند را اضافه کرده 15 دقیقه میزنیم
2

بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و میزنیم.گلاب و زعفران را افزوده و در آخر آرد را نیز اضافه کرده و ورز میدهیم،تا به دست نچسبد
3

اگر هنوز میچسبد به تناسب آرد گندم و برنج میزنیم
4

خمیرباید 24 ساعت در یخچال استحراحت کند.از خمیر به اندازه ی یک گردوی درشت برداشته از مواد میانی مقداری داخلش میگذاریم،لبه ها را روی هم آورده مانند قطاب میپیچیم و یا به وسیله چنگال طرح می اندازیم.مقداری تخم خرفه نیز بر آن می پاشیم و در سینی میگذاریم.