Κοτόσουπα της στιγμής

Name: Κοτόσουπα της στιγμής
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μπουτάκια 🐔 ή ποσότητα της επιλογής σας; 2 καρότα; 1 κουπα ρύζι γλασέ (αυτό για τις σούπες 🫣); αλάτι, πιπέρι; 2-3 φύλλα δάφνης; 1-2 κγ κουρκουμά; 1 λεμόνι; 1 αυγό; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1 κύβο κότας ή λαχανικών ή 1κσ νοστιμιά (προαιρετικά)

Καρύδη Ράνια @raniakrd

Είχα βγάλει κάτι μπουτάκια 🐔 για το φούρνο με πατάτουλες αλλά μόλις ένιωσα τι κρύο είχε εκείνη την ημέρα, είπα αποκλείεται θα κάνω σούπα με ότι έχω

Δες περισσότερα

Κοτόσουπα της στιγμής

Καρύδη Ράνια @raniakrd

Υλικά

1,5 ώρα

2 μερίδες

4μπουτάκια 🐔 ή ποσότητα της επιλογής σας
2καρότα
1 κουπαρύζι γλασέ (αυτό για τις σούπες 🫣)
αλάτι, πιπέρι
2-3 φύλλα δάφνης
1-2 κγκουρκουμά
1λεμόνι
1αυγό
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1 κύβο κότας ή λαχανικών ή 1κσ νοστιμιά (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας μας και νερό ώστε να το σκεπάσει για το βράσιμο.
2

Τοποθετούμε όλα τα μπαχαρικά
-Το βράζουμε για 1 ώρα ανάλογα το φούρνο.
3

Σε αυτό το σημείο παίζει ρόλο και το κρέας αν είναι του εμπορίου ίσως να θέλει και λιγότερη ώρα αν είναι όμως χωριάτικο 🐔 θα θέλει σίγουρα περισσότερη ώρα 1,5 περίπου.
4

Το τσιμπάμε με ένα πιρούνι και όταν δούμε ότι έβρασε το αφαιρούμε σε ένα πιάτο και το μαδάμε.
5

Τοποθετούμε το ρύζι και τα καρότα.. βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και έπειτα σβήνουμε τη φωτιά.
6

Σε ένα σκεύος τοποθετούμε το αυγό και το λεμόνι ανακατεύοντας καλά για να γίνει το αυγολέμονο.
Έπειτα προσθέτουμε με μια κουτάλα ζωμό από τη σούπα και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.
7

Ρίχνουμε το αυγολέμονο στη σούπα προσθέτοντας και το ελαιόλαδο.
8

Σερβίρουμε σε πιάτο τη σούπα με τα κομματάκια από το κοτόπουλο και μπόλικο πιπέρι.
9

Καλή απόλαυση.
Ελπίζω τα βήματα να συνάδουν με την παραδοσιακή κοτόσουπα, από γεύση πάντως σκίζει
-γραψτε μου στα σχόλια αν κάνετε κάτι διαφορετικό.