মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে কড়া করে ভেজে তুলে নিন, ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন

এবার পেঁয়াজ আদা রসুন টমেটো একসাথে বেটে নিয়ে ওই দিলে দিয়ে কষিয়ে নিন নুন হলুদ লংকা গুঁড়ো দিয়ে

মসলা তেল ছাড়তে শুরু করলে জল দিয়ে ফুটতে দিন মাছটা দিয়ে দুমিনিট কম আঁচে রেখে নামিয়ে নিন