Kastengel Klasik
14.03.22
Bismillah, ini kuker th kmrn dan pertama kali buat kastengel pake resepnya mba @oliviaastri, makasiihh makk 😘
Disebut klasik karena rasanya sangat familiar di lidah saya ketika masih kecil, yg rasanya bener-bener ngeju karena tanpa gula di dalam adonan.
Kejunya Crunchy tapi melt masuk mulut, hmm.. awal icip lebih dominan salty nya tapi lama-lama bikin ketagihan ga mau berenti ngunyahh.
Ini hanya 1/2 resep, dibawah resep full. Saya menggunakan cheddar yang diparut dan simpan di kulkas dengan dibiarkan terbuka agar keju kering sehari sebelum membuat kastengel.
Kastengel Klasik
14.03.22
Bismillah, ini kuker th kmrn dan pertama kali buat kastengel pake resepnya mba @oliviaastri, makasiihh makk 😘
Disebut klasik karena rasanya sangat familiar di lidah saya ketika masih kecil, yg rasanya bener-bener ngeju karena tanpa gula di dalam adonan.
Kejunya Crunchy tapi melt masuk mulut, hmm.. awal icip lebih dominan salty nya tapi lama-lama bikin ketagihan ga mau berenti ngunyahh.
Ini hanya 1/2 resep, dibawah resep full. Saya menggunakan cheddar yang diparut dan simpan di kulkas dengan dibiarkan terbuka agar keju kering sehari sebelum membuat kastengel.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer mentega sampai creamy dan berubah warna, Kurang lebih 1 menitan. Saya kocok pake whisker.
- 2
Ayak tepung dan maizena, aduk rata.
- 3
Masukkan keju parut dan garam, aduk kembali. Jika terlalu lembek bisa tambah sedikit tepung agar adonan pas saat dicetak.
- 4
Gilas adonan dan cetak, saya manual potong pake pisau jadi gak sama bentuknya. Letakkan di loyang yg dialasi baking paper.
- 5
Oles satu persatu dengan kocokan telur, beri topping keju.
- 6
Oven api kecil cenderung sedang sampai keju dan polesan terlihat keemasan, mungkin suhunya sekitar 160 bisa disesuaikan dengan oven di rumah ya. Anginkan kue kemudian simpan di toples. Ini enakk, simpel dan klasik. ❤️
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (25)