सबसे पहले आलू को छीलकर काट लें।

अब इन्हें धोकर एक कपड़े पर फैलाकर सूखा लें।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें आलू में अरारोट डालकर मिलाएं और कढ़ाई में डालकर सुनहरा तल ले। नमक और चाट मसाला डालकर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।