सबसे पहले हम सारी सामग्री को एकत्रित कर लेंगे। प्याज २ हरी मिर्च को कट कर लेंगे। अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार कर लेंगे। अब एक कड़ाही में तेल गरम करके उसमें मेथी दाना, राई, सूखी मिर्च और करी पत्ते से तड़का देंगे। फिर कटे प्याज, हरी मिर्च को डालकर भूनेंगे।

अच्छे से भुन जाए अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे फिर भूनेंगे। सूखे मसाले हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छे से भुन लेंगे।

अब मही को इसमें फेट कर डालेंगे। इस बीच गैस मध्यम आंच में होना है। अच्छे से चम्मच से मिला लेंगे।

अच्छे मिलाते हुए पका लेंगे।अब उबलने लगे तो बेसन को घोल कर डाल देंगे। साथ में २ गिलास पानी भी डालकर १० मिनट तक चम्मच चलाते हुए पका लेंगे।

अब स्वाद के अनुसार नमक मिलाकर अच्छे से पकने देंगे।

अब जब पक जाए धनिया पत्ती डाल दें और एक बाउल में निकाल लेंगे।

सर्व के लिए तैयार है कड़ी सब्जी।